Mousse de moras

Pensarán que las moras han invadido mi casa y que últimamente no hago más que publicar recetas que lleven moras o frutos rojos… y bueno, sí, en parte tienen razón, sí me invadieron las moras pero es tambíen que en mi casa nos volvimos adictos a éste dulce de moras o mermelada casera, que les enseñé en un post anterior.

La verdad queda bien con todo, y ya le he hecho algunas reformas que lo hacen aún mejor, pronto estarán en el blog.

Helado de chocolate y Snickers®

Hoy les traigo el postre más tentador del mundo: helado de chocolate con Snickers, y no, no es tan dulce como suena, aunque bueno, todo depende de la cantidad de azúcar que le pongas.

Realmente es una receta muy fácil de preparar pero les garantizo que es para todos los gustos, nadie puede rechazar este helado.

Torta de chocolate sin harina, sin gluten y sin azúcar refinado (Gluten Free)

Esta torta está cargada de amor, y no solamente en honor a que hoy se celebra el Día de las Madres en Colombia, sino tambien en honor a la vida, para celebrarla cuando se nos antoje, pues es la torta más rica y más saludable que se puedan imaginar, no contiene harinas, ni gluten, ni azúcares refinados, y su sabor es tan bueno que ni siquiera lo notarían.

Digamos que es una torta light, que cabe en cualquier dieta, que es apta para celíacos y que a pesar de ser tan tentadora como cualquier otro postre, ésta no engorda!

Que mejor forma de celebrar la vida?

Canastitas de merengue con dulce de moras

Un postre muy ligero pero sobre todo es delicioso, muy crujiente por fuera y luego por dentro como marshmallow o malvavisco, acompañado de crema de leche montada y, para esta ocasión, también de un dulce de moras.

La verdad es que no necesitan excusa para prepararlo, va bien incluso como desayuno, doy fe de que funciona a cualquier hora!

Barritas de leche condensada y limón

Esta receta surgió mientras organizaba la alacena donde guardo mis ingredientes de repostería, y surgió como una necesidad; me di cuenta que una lata de leche condensada de las grandes! estaba a dos días de expirar.

Y con lo que me encanta la leche condensada no podía permitirlo.

Se me ocurrieron estas barritas pero también pensé en abrir la lata y comer la leche a cucharadas, no se iba a perder por nada.

Profiteroles rellenos con crema de vainilla

Otro postre delicioso! Las comúnmente conocidas como repollas o por su nombre su nombre más sofisticado: Profiteroles.

En este caso he decidido acompañarlas de un relleno de crema pastelera y crema de leche, que en el mundo de la pastelería han denominado crème diplomat.

Tanto el profiterol como el relleno son extremadamente deliciosos, no miento, se trata de un postre muy suave y como todo lo que he publicado, también es adictivo.

No digan que no les advertí.

Mugcake de limón y coco

Otro sinónimo de felicidad instantánea: mug cake de limón y coco en solo 3 minutos.

Al igual que la mug cake de chocolate y arequipe que publiqué en días pasados, está buenísima, y nada más necesitamos un horno microondas.

Es una torta esponjosa y perfecta para preparar en cualquier momento.

Helado de queso crema y coco "ensanduchado"

Para esta Semana Santa les traigo otro sandwich! esta vez con helado de queso crema y coco y algunas decoraciones elaboradas con fondant y chocolate.

Son perfectos para quienes no salieron de la ciudad en estas vacaciones… comen rico y además se salvan de la mala programación que la televisión trae en todas las Semanas Santas :P

Utilicé mi máquina para hacer helados y solo tardé 50 minutos en tener todo listo, pero no se asusten si no cuentan con una, podemos prepararlo como les sugerí en mis anteriores publicaciones: mezclamos todos los ingredientes y al congelador. Al cabo de 2 horas picamos el helado con un tenedor y destruimos la congelación. Luego, nuevamente lo llevamos a regrigeración por 2 horas más.

Mug cake de chocolate y arequipe

Mug Cake es sinónimo de felicidad instantánea, sí, déjenme les explico: imagínense que están en su casa y de repente tienen ganas de un postre deliciosísimo, pero además, imagínense que pueden tenerlo en sus manos en 3 minutos, así como pidiéndole un deseo a la lámpara de Aladino.

Ahora díganme si no es felicidad instantánea...

Si señores, en solo 3 minutos, o menos si baten los más rápido que puedan.

Duraznos al grill

Un postre super fácil y rápido para preparar, de esos que nos sacan de apuros cuando tenemos una visita inesperada, o simplemente cuando queremos consentirnos con algo delicioso pero que no implique tanto esfuerzo. Justo así es la receta que hoy les traigo.

Pensarán que estoy obsesionada con el helado, y bueno sí, me gusta mucho, pero es que además lo he escogido para el post porque junto a los duraznos luce muy provocativo. Sin embargo, también podemos reemplazarlo por un poco de crema chantilli, o yogurt griego para un platillo más saludable, o queso crema, o lo que se les ocurra, las opciones son infinitas!

Helado de maracuyá o fruta de la pasión

Empezamos a crear sabores y colores, esta vez la estrella es la maracuyá, una fruta exótica que a mi personalmente me encanta. Y es que la maracuyá convertida en helado pues ya pasa a atracción fatal.

La idea posiblemente no resulte tan saludable, pero bueno, pensemos que se trata de un helado artesanal y que además el ingrediente principal lo sacamos de la nevera: es una fruta!

Veamos si así el cargo de conciencia disminuye un poco… ;)