Muffins de queso

Después de un tiempo de ausencia regreso con una receta súper fácil de preparar y de esas que a todo el mundo le gustan. Estos muffins de queso van bien con todo, desde mermelada hasta champiñones, son tan versátiles que pueden ser el acompañante perfecto para lo que se les ocurra! Incluso antes de hornearlos podrían poner en medio de la mezcla alguna mermelada, salsa o dulce de su preferencia, luego llévenlos al horno y tendrán una variación muy personalizada de la receta.

Muffins de tomates secos y queso parmesano

Después de tanto chocolate, o mejor después de comer tantos sandwiches de chocolate, pensé que sería bueno variar un poco y pasarnos a los salados, sin dejar de lado la repostería, claro está.

Revisé mi nevera y encontré unos tomates rojos deliciosos y un poco de queso parmesano, se prendió mi bombillito de las ideas y se me ocurrieron estos muffins. 

Para mi, la combinación de los dos ingredientes fue perfecta desde el principio, en cambio para mi familia y para mi novio fue terrible. La verdad es que eso pasa muy a menudo, sin embargo cuando prueban mis inventos no les queda otra que retractarse.