Torta de crepes, chocolate y Baileys

Hoy nos toca una torta borracha! así es, tenemos un licor presente. Es una torta para adultos, especialmente para quienes no disfruten mucho de cosas empalagosas y la vayan bien con el Baileys…. por ejemplo mi mamá, y mis tías, y mi abuela, y bueno, creo que en general todas las madres.

Había querido preparar una de estas hace rato, pero el momento en que me sentí obligada fue cuando vi un post en food52.com -uno de mis food blogs favoritos- y al rato me di cuenta que tenía muy bien guardadas dos botellas de Baileys en la alacena. Ya saben, me miraron con ojos de "tómame" y bueno, no podía hacerme la difícil.

Mi galleta favorita: quinoa y chocolate

En la era de la quinoa cómo no traerles una receta que la incluya, pero además que sea de esas cosas que no puedes parar de comer.

Estas galletas surgieron así: una tarde de vacaciones, aburrida de hacer nada, alisté algunos ingredientes típicos para hornear galletas, los mezclé y sí! el universo conspiró a mi favor y resultaron las galletas de quinoa más deliciosas que jamás había probado… y que mi familia había probado! La receta los mató, en sentido figurado, claro.

Empanadas colombianas

Quién no ha comido empanadas? Honestamente, creo que todos las hemos probado y que a todos nos encantan, aunque despues de haber comido la primera nos resistamos a comer las siguientes.  Colombiano que se respete definitivamente sabe de que hablo, y es que van bien con todo, tanto así que acompañan muy bien algunas sopas y cremas.

Son las preferidas en las reuniones familiares, descomplicadas y acertadas para todos los gustos; empanadas en las medias onces o con el café de la tarde no tienen pierde.

Torta de durazno

La presencia de las frutas en un torta hacen que ésta sea más ligera, en muchas ocasiones su sabor cítrico rebaja el dulce y la combinación de texturas siempre es un éxito. La receta de hoy es un claro ejemplo de ello.

Pero además, aprovechando que estamos en época navideña y que precisamente por eso tenemos la excusa perfecta para comer de todo sin morirnos del remordimiento, les traigo la mejor torta de duraznos del mundo!  

Puré de papas diferente

Hoy les traigo una variación para una receta típica. Se trata de un puré de papas súper fácil y rápido de preparar.  

Pensé en el posible incremento de visitas que recibiremos en esta temporada navideña y por eso decidí publicar una comida de sal que pueda acompañar cualquier plato.

Recorrido por Bogotá - Parte II.

Aquí les traigo mis otros recomendados, estos son los súper recomendados recomendadísimos! Su paso por Bogotá no está completo si no prueban algo en estos lugares.

Definitivamente merecen un lugar en su to do list ;)

PHILIPPE. Patisserie - Café.

Galletas con M&M´s

Llegó noviembre y prácticamente también las fiestas de fin de año. Sí, ya se que aún no estamos en diciembre, pero cómo les explico? … hmm, mi casa ya está vestida de navidad, ya tenemos el árbol armado, hay invasión de Papás Noel en la sala y en donde miren hay una decoración navideña.

Así que en honor a las festividades que se acercan y a la alegría que nos traen, pensé en publicar una receta colorida y dulce, de esas adictivas y que no podemos despreciar. Para ello, el chocolate es infaltable y mejor todavía si se trata de M&M´s.