Galletas de quinoa y nueces

domingo, 15 de marzo de 2015


Galletas de quinoa…. sí! para que no engorden.

Y además tienen nueces, o sea que son pura proteína en forma de galleta.

No me pregunten por qué hay una taza con un moño y retazos de papel, solamente está presente para efectos decorativos, y bueno, para que imaginen cualquier bebida en ella… es que estas galletas van bien con todo.





Y pueden reemplazar las nueces por cualquier otra cosa, lo que se les antoje. Qué tal unas uvas pasas, o unas almendras, o incluso unos M&M´s si quieren ponerle calorías a la cosa.

Lo importante es que las preparen, aprovechando que la quinoa está de moda.


Esta es la receta:

GALLETAS DE QUINOA Y NUECES
(Receta de Ro Bucheli)

Ingredientes:

  • 100 grs de mantequilla
  • 100 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 grs de harina
  • 110 grs de harina de quinoa
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Nueces troceadas c/n

Instrucciones:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y agregamos el huevo y la vainilla.

En un bowl tamizamos las harinas y el bicarbonato de sodio, y las incorporamos a la primera mezcla. 

Añadimos las nueces troceadas y mezclamos.

Con la ayuda de dos cucharas tomamos un poquito de la mezcla para formar bolitas y las ponemos en una bandeja de horno.

Horneamos a 180 grados centígrados por 15 minutos.



Así de fácil!

Por otra parte, cuéntenme que se les antoja para un próximo post...

Besos,

Inés.



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